Vezelrijke voeding speelt een cruciale rol in het behouden van een gezonde spijsvertering en het beschermen tegen ziekten zoals darmkanker. Uit recent onderzoek van Stanford University, gepubliceerd in Nature, blijkt dat een tekort aan voedingsvezels directe epigenetische veranderingen kan veroorzaken die de kans op darmkanker verhogen. Het onderzoek legt uit hoe...